Eisen ist ein essentielles Spurenelement. Der Körper kann Eisen selbst nicht bilden, darum muss es von aussen, das heisst vor allem über die Ernährung zugeführt werden. Eisen ist mitverantwortlich für die Blutbildung, den Sauerstofftransport und die Sauerstoffspeicherung.
Symptome eines Eisenmangels:
Rasche Ermüdbarkeit, Kopfschmerzen, Nervosität, Reizbarkeit
Appetitlosigkeit, Störungen der Wärmeregulation, Infektanfälligkeit
Hautblässe, brüchiges Haar, Rillen in den Fingernägeln, Mundwinkelrisse
Reduzierte Leistungsfähigkeit beim Sport
Für Vegetarier ist die Vielfalt ihrer Kost wichtig, da mit dem Verzicht auf Fleisch ein wichtiger Eisenlieferant wegfällt. Pflanzen enthalten zwar ähnlich viel Eisen wie Fleisch, allerdings ist das tierische Eisen leichter verwertbar.
Um Eisen aus Pflanzen besser zu verwerten, gibt es einen Trick: Ein saures Milieu begünstigt, dass sich das Eisen aus den Pflanzen löst. Ein Glas Vitamin-C-haltiger Orangensaft oder etwas Zitronensaft in der Salatsauce erhöht die Resorption im Darm um ein Vielfaches. Manche sekundären Pflanzenstoffe wie Phytate (in Vollkorngetreide oder Hülsenfrüchten) und Polyphenole (in Tee und Kaffee) binden das Eisen hingegen so fest an sich, dass es vom Darm nicht resorbiert, sondern ausgeschieden wird. Auch Milchprodukte hemmen die Eisenaufnahme. Vollkornprodukte werden trotz ihres hohen Gehaltes an störenden Phytaten für Vegetarier empfohlen, da der Eisengehalt darin, auch wenn ein Teil gebunden wird, immer noch höher als in Weissmehlprodukten ist.
Behandlung von Eisenmangel mit Naturheilmittel:
Wir arbeiten seit Jahren erfolgreich mit der Mineralstofflösung für Anämie. Diese enthält Eisen, Kupfer, Mangan und andere ionisierter Mineralstoffe. Durch die ionisierte Form werden die Mineralstoffe vom Körper schneller aufgenommen, besser transportiert und gespeichert.
Mineralstofflösungen basieren auf dem Türöffner-Prinzip: das heisst, der Körper erfährt den Lerneffekt die Mineralstoffe richtig aufzunehmen und zu verwerten. So kann bereits nach einem Monat Einnahme ein signifikanter Anstieg des Eisengehaltes im Blut erreicht werden.
Es gibt auch verschieden Nahrungsergänzungsmittel mit hochwertigem pflanzlichem Eisen, welches die unangenehmen Nebenwirkungen kaum spüren lassen.
Ernährungstipps:
‚‚Eure Nahrung soll eure Medizin sein und eure Medizin soll eure Nahrung sein‘‘. Die Aussage des berühmten Arztes Hippokrates ist bei Eisenmangel ein wichtiger Leitfaden. Mit der richtigen Ernährung kann die Eisenaufnahme und Verwertung stark beeinflusst werden.
Folgende Nahrungsmittel haben einen hohen Eisengehalt:
Bündnerfleisch, Sojabohnen, Linsen, Kichererbsen
Schwarzwurzel, Krautstiel, Randen, Brüsseler, Spinat, Nüsslisalat
Weizenkeime, Hirse- und Haferflocken, Buchweizen, Amaranth, Pumpernickel, Roggenbrot
Mandeln, Sesam, Haselnüsse, getrocknete Aprikosen, Feigen, Rosinen, Datteln
Eisen-Powerdrink
Ideal als Frühstücksgetränk oder für zwischendurch, schmeckt auch Kindern!
1 EL Sesammus
1 EL Mandelpüree/Mandelmus
1 Banane Bio und/oder 1 Dattel
3-5dl Wasser
Alles zusammen pürieren und Ev. mit Zimt/Vanille abschmecken
Die Zutaten für den Drink erhalten Sie in unserer Drogerie.
